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土豆片菌落总数大肠菌群超标解决办法!

作者 :辰宇环保科技 * 发表时间 : 2020-11-09 * 浏览 :

近日,国家市场监督管理总局组织开展的食品抽检中发现7批次不合格食品,涉及6家经营单位,1家生产单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下:

抽样单号为GC19000000250731722土豆片(原味)、GC19000000250731755土豆条的风险控制和核查处置情况

昆明***商贸有限公司线上销售的,云南***食品有限公司生产的土豆片(原味)(生产日期:2019年10月26日)、土豆条(生产日期:2019年11月15日)经检验菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准。

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 菌落总数是食品被细菌污染程度的指示性指标,反映食品在生产、贮藏、运输过程中的卫生状况。食品的菌落总数超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。食用菌落总数超标的食品,对人体健康有一定危害。

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 大肠杆菌是人和动物体内存在数量最多的一种细菌,它主要是存在于大家的大肠内,它在某些特定的情况下,有可能会引发感染,会引发某些疾病。大肠杆菌包括几种不同的菌群,具有不同的致病性,人类的大肠杆菌感染大致分肠道感染与肠道外感染两类。

 菌落总数、大肠杆菌作为食品污染情况的重要指示菌,在食品加工中是必须要严格控制的,食品企业灭菌产品的选择是关键,食品灭菌建议采用较为高端的过氧化氧银离子复合型高效杀菌剂,杀菌特点是作用快而强,能杀死所有微生物。应用广泛,且没有抗药性,食品级,是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂——奥克泰士过氧化氢银离子复合型消毒剂。

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奥克泰士消毒剂

 奥克泰士--德国原装进口,食品级无色无味无毒无残留型,主要成分为食品级过氧化氢银离子,配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求。能够杀灭包括霉菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌、椰酵假单胞菌、酵母菌、芽孢杆菌等在内的200多种微生物。杀菌效力大于99.999%。

具备高适用性:奥克泰士不受温度,光照,PH值影响,而且也不会改变产品的PH值,不需要用其他辅助类产品。在作用后,分解为水和氧气,不会对食品产生任何有害残留,且过氧化物不超标,按照一定比例稀释后使用,甚至可以直接饮用。

权威认证:IFS国际食品标准认证,欧盟EMAS检测认证,德国莱茵TUV认证,ISO9001、ISO14001环境管理体系认证等。


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